Nyår

Nyår och jag tänker äta det som bjuds och glass har jag gjort till kvällen. Det blev ingen till mig. Tog alldeles för mycket tid och energi att fixa det andra. Det får bli bra. Hoppas att det ska bli gott och att det går att äta...

Det här året har om man nu ska summera det varit både ett bra år och ett ganska jobbigt. Jag fick ett jobb i januari och det är verkligen jättekul. Jag är inte fast anställd men vikarie. Vet att jag jobbar till sommaren. Därefter vet jag inte. Vi har haft en tuff höst men det är fortfarande kul och intressant, jag lär mig massor. Jag har blivit klar med mina rester vilket gör att jag kommer kunna ta ut examen nu i vår. Har 15 poäng kvar till att bli gymnasielärare men det har jag tänkt fixa i sommar. 

Jag har haft min första semester i sommar, vilket var väldigt skönt. Har åkt på en lunginflammation som fortfarande håller på och trilskas med mig. 

Jag känner att 2013 var ett bra år för min del. Jag är mycket nöjd i alla fall. 

Nyårslöften är inget jag är så duktig på att ens försöka vaska fram men att hoppas på ett bra år till nästa år är väl inte fel det heller.

Ostchips

Kan konstatera att ostchips mycket väl kan bli min grej. Lite kryddade och lite lagom sådär att tugga på när man är lite sugen på chips eller annat salt och gott. Mycket godkänt.

Nyårsglass och på rätt spår

Sitter och planerar mat för matlådor och annat kul som vi kan behöva äta framöver. Det blir lite blandat men ganska mycket grytor. Det är gott som matlåda och jag kan göra väldigt mycket åt gången. 

Gör idag något som är något mindre lchf. På nyår ska vi åka och besöka kompisar och sova kvar. Blir troligtvis inte så mycket lchf då om jag inte gör något specifikt för mig själv. Vi ska bestämma desserten. Får se hur det går. Jag har bestämt glass och ska göra några stycken olika. Har också provat att pumpa strutar till de barn som ska vara med. Eller för de som tycker om strutar.

Idag var vi på födelsedagsfika, åt då tårta och sånt jag inte borde äta. Men höll mig till det och överdrev inte. 

Nu är jag sugen på något men äter i te upp den smälta chokladen eller godiset till glassen. Provar istället ostchips för att se om det stillar mitt sug och min hunger. För lite hungrig är jag. Funderar också på att göra en dipp för att äta lite extra. Vet inte ens om jag gillar ostchips. Kryddade med cayennepeppar och salladskrydda. Hoppas på det bästa. Är sånt gott så kommer jag att göra massor som jag kan äta när jag känner att jag behöver något extra i mig. 

Annars tycker jag att det går bra. Jag är nöjd med vad jag äter och mina val hittills och tycker att det känns skönt att vara på rätt väg igen. 

Dagens mat

Dagens mat. Frukosten såg nästan likadan ut. Just nu går jag stenhårt in för att äta sånt jag inte mår dåligt av. Har fått en rejäl inflammation i munnen som jag vill bli av med. 

Så allt godis, även lchf, är uteslutet, ingen läsk och bara kolhydrater om det finns i grönsaker och möjligtvis nån mejeriprodukt. 

Jag ska också försöka komma ut och röra på mig lite. Redan ikväll är planen. 

Mina mål

Funderar över hur jag ska göra för att få det här med maten att fungera på ett bra sätt. Har liksom ledsnat lite på att jag bara äter och äter och inte tänker mig för riktigt. Jag försöker att byta fokus från vikt till hälsa men det är svårt. Jag vill göra båda. Det hänger ihop såklart men det är just vikten som är det absolut största målet för mig. 

Några mål för mig är:

Gå ner i vikt

Sluta äta godis och gott varje kväll

Fika med måtta (någon gång i månaden)

Sluta dricka så mycket Cola light

Bli piggare

Bli starkare i kroppen (sluta ha ont i ryggen)

Börja röra på mig

Inte vara så besatt och fokuserad av mat

Jag vet vad jag vill så för mig gäller det bara att fokusera för att få det jag vill ha. Svårt nog ibland.

Nattmat

Med förhoppning att jag slipper gå upp tidigt imorgon får katterna kycklingvingar. Var ett tag sedan då jag varit borta under julen. Nu under hösten har jag varit ganska stressad och inte orkat med att göra det där lilla extra heller. Förhoppningsvis så blir det bättre nu under våren. 

Kycklingvingar är gott i alla fall tycker de!

Hemgång imorgon

Har plockat ihop och packat det jag kan packa. Ska bli skönt att komma hem till våra rutiner, vår soffa och vår säng. Speciellt sängen är efterlängtad. 

Jag ska bara hälsa på min mamma innan vi åker vidare sen är det bara färd hemåt som gäller.

Blev idag spådd av en släkting till mig. Vet inte om jag tror på sånt där men korten matchade mina frågor. Vet inte riktigt hur jag ska tänka om det. Intressant är det i vilket fall. Särskilt det faktum att korten matchade mina frågor ganska bra. Verkar som att det kan gå bra på jobbfronten framöver och att jag har bra projekt på gång. Det var inte illa alls. Det kan väl inte bli bättre antar jag. Om man nu ska tro på språket och dylikt. Jag säger varken bu eller bä men tycker att det är lite kul. Jag skulle också tänka på hälsan det var väldigt tydligt. Så det är lika bra att ta tag i det ordentligt nu. Julen är över så nu kan jag fokusera på maten ordentligt. Det handlar nog om att jag måste få koll på det här med lunginflammationen också eller vad jag nu är sjuk i. Ska in imorgon, medicinen är slut nu och jag måste in när jag kommer hem för att se om jag kan få något nytt som kanske fungerar bättre.

Dags att återgå till lchf, börja röra på mig (när jag är frisk) och sköta mig själv så får vi se vad som händer. Hälsan är viktig såklart, inte bara maten utan också allt annat runt hälsa såklart. Ta hand om sig själv är viktigt. 

Jul slut

Då har vi firat jul. Avslutar med Love actually och sen blir det sängen. 

Jag tror att barnet blev ganska nöjd. Jag som vuxen bryr mig inte lika mycket som barnen men det var nog en lyckad jul för mitt barn i alla fall. 

Börjar längta hem och saknar min sambo lite sådär lagom just nu. Är kul att träffa familjen såklart men det blir ändå ganska skönt att komma hem. 

Jag har gjort massor av julgodis som jag knappt har ätit. Har varit delvis poppis hos familjen dock. Kommer lämna en del kvar och ta med mig annat hem. Jag behöver ju faktiskt inte svulla mer än nödvändigt efter detta. 

Julen är inte som när man var liten, nya traditioner skapas och julkänslan är väl egentligen lite off just nu. Det skulle vara trevligt att fundera på att göra något annat vid jul men jag vet inte riktigt. Skapa egna traditioner kanske. Men jag vet inte riktigt. Vi får väl se vad som händer.

Börjar bli dags för mig att gå mot sängen och se till att barnet mitt också går mot sängen. Det är ibland lätt att hamna framför annat. Både för barn och vuxna. 

Julen är här, snart i alla fall

Har varit lite småkrasslig den senaste tiden. Fick veta förra veckan att jag har en lunginflammation. Känns sådär. Känns ännu mindre sådär att den inte tycks bli så mycket bättre trots medicinering.

Just nu har jag åkt till familjen med barnet. Sambon har åkt tIll sin familj. Innan vi åkte firade vi liten jul hemma med sonen kan man säga. Han fick sina julklappar. Imorgon firar vi först med pappa och sen med mamma, mormor och morfar. Det blir väl kanske som vanligt.

Har sedan jag kom hit bakat lite julgodis. Knäck som jag till slut gjorde nån typ av kola av och rombollar som har blivit riktigt populärt hos i alla fall en bror och pappa. Det lär jag göra mer av hemma sen där jag har lite mer rätt ingredienser. Idag ska jag fixa skinkan, lussekatter, ischoklad och choklad med nougat. 

Ska köra igång strax tänkte jag. Måste bara klä på mig ordentligt och komma igång. 

Julstök

Börjar få ordning på stressnivån nu tycker jag. Har lite ont i käken eftersom jag biter ihop så hårt när jag sover vilket leder till huvudvärk men annars känns det lite lugnare just nu. 

Jag håller på och julstökar en massa men i ganska lugn takt. Är inte så sugen på att stressa ihjäl mig. Allt julpynt åkte upp tidigare förra helgen. Nu är det bara se till att städa ordentligt och få ordning på lite smågrejer.

Vi har också fixat mer eller mindre färdigt extrarummet. Sambons del med musikprylarna är klar, jag ska bara rensa upp från alla verktyg på min sida. 

Under julen ska jag börja med att göra ett fodral till min iPad. Har fått beskrivning och jag har ju det mesta hemma så jag kan ju sitta hemma tänkte jag och göra en del.

Vad gäller maten så håller jag på att strama åt det en del. Julgodiset måste jag planera in till vissa dagar bara och så kommer jag försöka göra många lchf-varianter. Men det kommer nog att bli bra och gott tror jag. 

En sak som jag måste sluta med är att äta godis efter maten på vardagarna och börja dricka mer vatten. Just nu dricker jag mängder Cola light. Inte alls bra. 

Ibland behöver man vurpa ordentligt för att ta sig upp igen. 

Tillbaka då

Har varit lite stressad den senaste tiden. Det har gjort att jag äter som vanligt (om inte värre), inte sköter mig överhuvudtaget förutom att jobba och plugga. 

Har dock gjort klart sista uppgiften så nu behöver jag bara stressa av och återgå till det vanliga med lchf.

Kommer att äta lite julgodis och så men inga överdrivna mängder. Ska försöka fixa lchf-vänligt julgodis. 

Känner mig uppblåst, fått finnar, sover dåligt och har en infektion i tandköttet. Dags att sluta med kolhydrater igen då. 

Färgade håret idag och är väl typ nöjd. Blev inte helt perfekt. Missade lite i ena tinningen. 

Dags att stressa av och återgå till det normala. Ska bli skönt.

Inpackning

Gjorde i helgen en inpackning av håret i kokosolja, det behövdes för håret är så trist i topparna. Behöver såklart klippa det också. Får ta och göra det snart tänkte jag. Jag gör det helst själv nu när jag vill att det ska växa lite längre. Tycker i alla fall att det kändes som att håret var lite friskare efter den behandlingen. 

För att få ur oljan använde jag mitt sista-schampo Fructis Pure and shine två gånger och sedan balsam och sedan sköljde jag med röd äppelcidervinäger och vatten. 

Två dagar av och nu på

Är väldigt trött och lite stressad just nu. Det påverkar mina val av mat och känns inte helt bra. I två dagar har jag fullständigt skitit i allt och bara sovit, ätit, jobbat och sovit. 

Idag känner jag mig mer i balans och jag är inte längre sugen på dumheter. Jag behöver självklart lära mig komma ur det här. Det fungerar inte att bara klämma i sig allt jag kommer över. Jag är inte nöjd med det om man säger så. Jag behöver lära mig hantera min stress innan det blir för mycket och går överstyr. 

Vi får väl se hur det här går men jag känner inte för att hoppa av lchf för jag mår så bra när jag inte äter kolhydrater. 

Slit och panik

Det kommer oftast en tid när jag sitter och skriver mina uppgifter då jag blir lite halvt panikslagen och inte alls förstår hur jag ska få ihop det. Just nu befinner jag mig i den fasen och jag har liksom lite lätt lust att bara skicka in uppgiften som den är nu (alltså ganska så bedrövlig vad gäller språket och har väl en del som är lite halvt oklart). Det går dock inte. Jag kan inte lämna in uppgiften som den är nu och jag kan absolut inte gå och lägga mig trots att klockan är mer eller mindre mitt i natten och jag ska jobba imorgon.

Då hjälper det ofta att göra något annat en kort stund och försöka att diskutera saken med min sambo. Bolla och slita sitt hår lite innan det liksom är dags att återvända igen. Jag får lite gjort här och lite gjort där och det känns väl relativt okej ändå tror jag i sista slutänden. Den här gången har jag ju i alla fall förstått vad uppgifterna går ut på.

En annan sak som gör att jag känner mig lite extra stressad är ju att detta är en del som gör att jag snart kommer kunna ta ut en examen. Det känns inte helt fel faktiskt men är samtidigt så läskigt att jag nästan håller på att avlida lite. Jag vill bli klar såklart men är inte så sugen på att få rest igen och behöva fixa till. Jag skulle allra helst slippa det så jag bara kan gå vidare. Det sätter press på att bli färdig och göra ett bra jobb, vilket är ganska svårt halv tolv på natten när man helst av allt bara vill sova för typ en timme sedan.

Bara att kämpa på och se till att bli klar. Det är liksom nu eller aldrig känner jag lite sådär. Dags att bli klar.

Genus i undervisningen

Min hemtenta är en tenta i genus. Det är ett ämne som jag är intresserad av. Håller nu på med en uppgift då jag ska argumentera för genus och diskutera argument som inte håller med. 

Hur det blir får vi se men det triggar mig att tänka till. Jag får upp hur många argument som helst i huvudet, måste nu bara hitta ett sätt att få litteraturen med på min sida. 

Genus är något som jag vill få in i min undervisning på ett naturligt och bra sätt. Tar säkert lite övning innan jag faktiskt får det att bli bra men det är intressant och en utmaning.

En dålig dag men flera bra

Igår hade jag en sån där riktigt ruskigt dålig dag. Åt bra till lunch men därefter så blev det inte alls bra. Åkte hem och köpte kebabtallrik och godis. Svullade i mig det och kände mig dum och tjock.

Idag har jag återgått till att vara duktig. Känns mycket bra. Jag åt soppa till lunch och lax med rättikagratäng till middag. Sedan blir det ingenting mer. Jag är nöjd med det.

Vågen vill jag inte ens prova att ställa mig på just nu. Känner mig uppblåst och tjock... Jag får avvakta lite innan jag slänger mig upp på vågen och så får jag försöka vara duktig med vad jag äter och dricker en period. Inga avsteg eller dumheter.

Förhoppningsvis så kan vi vända den här trenden lite nu. Jag behöver lite mer fokus i mitt liv med min mat och vad jag stoppar i mig i allmänhet. Sedan behöver jag röra på mig också. Det är jag ganska så dålig på.

Pluggfunderingar

Sitter och pluggar, har ju min uppgift som jag håller på med. Den ska vara inlämnad imorgon och jag har en del kvar om man säger så. Eller ja, kanske har jag inte jättemycket kvar men det är ändå en del. Det är inte helt lätt och jag är väl inte riktigt pigg heller men det får liksom bara fungera. Svårare än så är det liksom inte. Jag får vila imorgon istället efter att jag har jobbat färdigt. Får vara glad att vi har en ganska så kort dag på fredagar som vi har.

Anledningen till att jag inte har blivit riktigt färdig lärare ännu men ändå jobbar beror dels på att mitt studielån har tagit slut. Jag har använt alltihop och sedan är det jag gör nu restuppgifter. Sådant som inte blivit färdigt sedan innan. Jag hade missat på några uppgifter och inte hunnit göra klart när jag var inne i nästa kurs. Jag fick en liten hög men den är i princip klar nu. Sen hade jag jordens tur som fick ett jobb (är vikarie) som lärare och håller tummarna för att jag ska kunna fortsätta ett tag till framöver på samma ställe. Annars är det god tid att börja söka sig vidare för att se vad som finns att få där ute. Jag håller dock tummarna för att det finns en plats för mig till våren då jag trivs mycket bra på mitt jobb även om det periodvis är ganska så tungt.

Tvättat håret

Håller på och vänjer mitt hår vid att inte tvättas så ofta. Idag tvättade jag håret för första gången på riktigt länge. Det kändes ganska så skönt att få det rent. Provade idag att blanda honung, bikarbonat och balsamet jag använder.

Håret är inte torrt ännu så jag vet inte om resultatet är det jag egentligen önskade men det kändes bra när jag tvättade håret i alla fall. Förhoppningsvis så får vi det resultatet som vi önskar. Efteråt sköljde jag med rövinsvinäger med lite vaniljarom i och mycket vatten. Har inte ens en halv dl vinäger i blandningen. För mycket så blir det inte bra. 

Pluggar genus och organisationer

Sitter och pluggar. Har en hemtenta som snart ska vara klar om någon dag. Har en del att göra och borde kanske ha gjort mer föregående dagar men det har inte blivit av. Jobbar ju samtidigt heltid som lärare och då är det ibland svårt att pussla ihop med jobb, hemmaliv och annat som händer. Nu är jag dock igång och försöker få ordning på det här.

Jag har inte så mycket kvar innan jag är färdig lärare. Håller just nu på med min sista restuppgift och därefter har jag en kurs jag måste gå för att få examen på gymnasienivå. Är än så länge enbart klar upp till årskurs 7 - 9.

Har pluggat i några år och då är det lite lätt att tröttna, speciellt nu när jag jobbar och känner att jag helst vill vara klar och bara fokusera på att jobba. Men det är kul ändå på sätt och vis. Kommer däremot aldrig att börja plugga igen efter att jag är helt färdig. Det räcker med att jag för alltid kommer befinna mig inom skolans värld och därför få läsa mig till kunskap regelbundet ändå. Sen ska man väl aldrig säga aldrig men just nu är jag ganska mätt på det här med tentor och uppsatser.

Ska skriva lite mer på en uppgift som jag håller på med nu och sedan är det dags för mat innan jag ska sova lite.

Dagens middag

Så här blev maten. Gott var det med rättikagratängen var överflödig. Behövdes inte egentligen. 

Enligt Shape up-appen ligger jag bra till. Har ätit cirka 28 gram kolhydrater idag. Min övre gräns är 30 gram så det känns riktigt bra. Det var vispgrädden som stig för den största delen idag. Det kan jag gå med på. 

Det här följer med imorgon till jobbet. Blir jättebra!

Dagens brakfrukost och middag

Har ätit jordens brakfrukost idag. Passade på att testa att blanda smör, avokado och ett ägg. Det gick att äta men jag hade nog velat ha det lite varmare. Sedan testade jag att göra chai-te med grädde och lite honung istället för mjölk och socker. Tokigt gott blev det men gjorde lite för mycket så jag fick kasta lite. Jag gjorde också rostbiffrullar med vitlöksost i. Det blir godare om man har ett salladsblad i också men det saknade vi här hemma. Sedan blev det ett kokt ägg till det. 

Jag är fortfarande riktigt mätt efter den jättefrukosten. Snart börjar det dock vankas middag. Jag har gjort tjälknöl under natten. Nu står den i en saltlag i kylskåpet och gottar till sig det sista. Det blir nog bra lunch imorgon också.

Köpte lite gelé till det idag. Inte så mycket lchf men tänker att jag äter ju inte så mycket och då borde det vara lite okej. Funderar på att försöka lära mig göra gelé själv. Ska nog fixa rättikagratäng till det här också. 

Nu bryr jag mig inte så mycket om vad andra tycker om det jag äter men ibland är det lättast att det ser ut som att man äter som alla andra. Bara för att slippa diskussionerna och de konstiga blickarna. Sen är rättikagratäng vansinnigt gott också har jag ju upptäckt.

Kvällens mål

Dags för kvällens (nattens) mål mat för kissarna. Det blir en blandning med lever, hjärta, äggula, broskben, tunga, njure och köttslamsor av älg. Katterna älskar det. Skulle jag vara säker på att jag alltid fick tag på allt jag ville ge så skulle jag gå över helt till barf. Men än så länge så blandar jag mellan blötmat och barf, ibland får de torrfoder men det är sällan.

Framåt och nedåt

Ställde mig på vågen idag och den visade att jag snart är nere i den vikten jag hade innan jag gjorde min helvurpa. Det kändes ganska bra tycker jag. Ett kilo kvar dit och två kilo ner till minus tio kilo. 

Bara att vara riktigt duktig nu och köra på ett tag. Kommer nog att bli mycket nöjd om jag försöker anstränga mig lite extra.

Har idag ätit kebab med bröd fast utan bröd och så har jag provat en mug cake. Kunde varit godare men så var det. 

Ska göra en tjälknöl inatt och en rättikagratäng imorgon. Hoppas att det ska bli riktigt gott och lyckat. 

Mug cake

Gjorde mug cake för första gången idag. Det var ganska gott. Gjorde en chokladvariant med hallon i. Kunde nog haft i mer honung och lite mörk choklad annars är det något jag kan tänka mig att äta det när det ska vankas något gott.

Jag hade i:

1 msk smält smör

2 tsk kokosmjöl

0,5 dl mandelmjöl

1 krm vaniljpulver

0,5 tsk bakpulver

2 tsk honung (jag skulle ha i mer)

2 tsk kakao (skulle jag ha i mer av också)

1,5 msk smetana 

1 ägg

Några hallon som jag petade ner i smeten när den var i muggen

Blanda allt och ha i en smord mugg.

2 min i micron på högsta effekt, vill man ha den kladdig så kortare tid. Skulle tro att cirka 1 - 1,5 minut räcker. Man får prova sig fram.

Knallrött

En del av mitt galet röda hår. Jag färgar mitt hår med Herbique från hälsokostbutiken Life. Är väldigt nöjd med resultatet men vet inte om det är helt Nopoo. Är mellanblond egentligen men tycker att det röda passar mig på något vis. Har färgat det regelbundet i två år snart. Har sparat håret ganska länge på riktigt också. Vill ha håret (det längsta) under min bh. Då tror jag att jag är nöjd. Det gör att jag nu klipper mig själv. Hos frisören klipper de alldeles för mycket och jag får klippa mig för ofta för att det ska kunna växa sig långt. Jag är ungefär en halv decimeter från mitt hårmål.

Vilka appar använder jag?

Appar som jan använder i min resa på vägen ner i vikt och till ett lite hälsosammare liv. Jag använder Viktkoll för att ha koll på vikten, Shape Up för att ha koll på mängden kolhydrater, Moves för hur mycket jag går och Runkeeper om jag är ute och rör mig extra mycket.

Accupedo använder jag inte lika mycket men fungerar som Moves, är dock mer nöjd med Moves hittills.

Ny hudlotion

Fick slut på hudlotion häromdagen så gjorde lite nytt igår medan jag fixade mat.

Smälte:

Kakaosmör

Sheasmör

Kokosolja (smakar och luktar kokos)

Bivaxplatta

När det smält klart blandade jag med rapsolja och ställde in i frysen till det blivit kallt och nästan lite fruset. Därefter vispade jag med elvispen och vips blev det fluffigt och fint. Har nu smort in mina torra fötter med det. Luktar gott gör det också.

Sånt här gör mig glad. Det blir lite kladdigt och klibbigt men det är superbra när det har torkat in i huden.

Vad ska ja pyssla nu med?

Jag tycker att det är lite kul att pyssla men är lite dålig på det där med tålamod och att göra saker bra. Eller, det kan bli bra men det händer mer ibland än ofta om man säger så. 

Jag har mycket pyssel hemma som scrapbooking-grejer, garn och virk och sticknålar, symaskin och en del tyger. Färger, penslar och något att måla på.

Har funderat på ett tag om jag ska göra ett fodral till min iPad. Kom idag på den briljanta idéen att göra det av skinnet jag klädde om stolarna med. Ska få hjälp på jobbet av en lärare som har sy. Får se hur det blir.

Annars har jag funderat på att försöka virka mig en riktigt snygg mössa. Men då ska det ju bli snyggt också.. Har virkat riktigt fula mössor innan om man säger så. Får se vad det blir..

Långsamt men säkert

Det går inte i raketfart här med att sluta med godsaker. Men har hittills idag skärpt till mig. Det känns bra. Sen behöver jag göra mer sås själv och gärna utan vetemjöl även om jag tycker att det är svårt att få bra. Borde nog sluta äta sås och äta mer smör och grejer.

Har inte ställt mig på vågen så jag vet inte riktigt hur det går. Återstår att se om någon vecka.

Under 80 kilo till nyår är ett mål i alla fall men det första nu är att ta mig ner till 82,8. Då blir det minus tio.

Balsammetoden till trasigt hår.

Upptäckte i förra veckan att mitt hår börjar gå av och se slitet ut så nu kämpar jag mig tillbaka till balsammetoden igen. Kommer att blanda den med att tvätta med bikarbonat och honung också och att alltid skölja med vinäger. 

Det betyder att mitt hår just nu är ganska fett och trist. Ska tvätta det i eftermiddag. Får se hur det blir efter det. Jag försöker också att dra ut lite på tiden mellan duscharna så att jag inte måste tvätta det varannan dag. Är inte nöjd med det som det har varit nu. En eller högst två gånger i veckan räcker gott och väl för mig. Resten av kroppen kan man tvätta utan att tvätta håret.

Jag hoppas att det går snabbt att vänja håret vid den här proceduren. Jag trivdes så bra med det förra gången. 

Bra inspiration

Bästa sättet att få inspiration på vad gäller maten är att läsa tidning eller något annat. Jag åt ganska så okej i helgen. Åt kinamat och sushi i måndags och åt glass (lowcarb) igår. Det kändes sådär kan jag säga. Glassen var förvisso lowcarb men när man äter upp hela så känns detn lite dumt faktiskt. Då har jag ätit mer kolhydrater än jag borde äta för en vecka typ.

Så nu är det liksom dags att tänka till lite. Vad vill jag egentligen?

Helgen

K

Haft en bra helg hos kompisar. Riktigt kul har vi haft. 

Gårdagens snedsteg blev lite klyftpotatis, en bit kladdkaka, lite läsk och en clementin. Efter det fick jag sår i munnen. Känns ju sådär. Är dock nöjd, åt inga chips och inget godis. Kunde ha blivit värre.

Idag har jag skött mig bra, ligger relativt högt på kolhydraterna vilket beror mycket på mejeriprodukter. Det ska jag försöka dra ner på tror jag. Men hittills håller jag mig flytande och vikten är på väg dit där jag var innan senaste fuskandet.  Cirka två kilo kvar dit och tre kilo kvar till mitt första delmål på tio kilo. Det känns mycket bra.

Ont i huvudet

Huvudvärken kommer direkt nu när jag har stramat till det idag. Jag har ätit runt 30 gram kolhydrater och har varit väldigt tuff med vad jag har stoppat i mig. Det känns. Ska nog ta en huvudvärkstablett strax.

Lärare

Jag jobbar som lärare men är inte riktigt helt klar ännu. Läser till gymnasielärare och är om två uppgifter klar nog att ta en examen för år 7 - 9. Det är min plan nu till att börja med och sedan till sommaren läsa mina sista 15 poäng jag behöver för att få min examen som gymnasielärare.

Sitter just nu med en uppsats som jag vill lämna in helst ikväll om det går. Ska korrekturläsa den och fixa till lite vad gäller språket. Sedan är det bara att tuta och köra.

Jag har pluggat i många år och känner att det verkligen ska bli skönt att sluta. Skönt att göra något annat och skönt att kunna ha en fritid som inte innebär att man alltid har press på sig att göra klart någon uppgift. Nu har jag dessutom jobbat snart ett år samtidigt som jag gjort klart en del restuppgifter och är ganska trött på att inte vara fri på min fritid. Jag är dock snart där.

Nu när jag jobbat ett tag så kan jag verkligen konstatera att det val jag gjorde när jag bestämde mig för att läsa till lärare var rätt val. Den pedagogiska utmaningen är jätterolig och jag tycker oftast att det är jättekul att gå till jobbet. Är den här terminen mentor tillsammans med en annan lärare för några elever och vi har en egen klass tillsammans. Mycket svårare än att bara gå in och ha teori men också mycket roligare. När jag kommer hem på kvällarna är jag så trött att jag nästan avlider men på något vis så är det liksom värt det nu när jag håller på att lära mig så mycket. Jag är jättenöjd med mitt jobb och hoppas att jag kommer kunna fortsätta nu till våren och att mitt vikariat inte tar slut.

Dags för mat för katterna

Här sitter Felix och knaprar på älgkött och lite mat på korv som finns att köpa till hundar. Det är inget helfoder till katt då de behöver mer tillsatt taurin bland annat. Det är dock toppen som komplement och kissarna älskar det.

Rättikagratäng

Idag så ska jag testa att göra rättikagratäng för första gången. Jag är barnsligt förtjust i potatisgratäng och skulle bli glad om jag kunde hitta något lika gott att byta ut det mot.

Jag gjorde så som jag brukar göra när jag gör potatisgratäng men böt ut potatisen mot en ganska så stor rättika istället.

Rättika som jag skar ungefär som när man gör Jansons frestelse
Gul lök skar jag i små bitar
Pressade vitlök
Salt och peppar
Vispgrädde

In i ugnen på 225 grader.
Innan ugnen.

Till rättikagratängen så blev det lax, parmesanost och sallad. 

Gratängen var svår att få klar, tar lång tid trots att det inte var stor form jag använde. Skulle kanske mått bra av att koka rättikan lite innan. Den blev inte helt klar på en timme så jag provar att ha den i ett tag till. Men annars så var den god. Smakar i princip som vanlig potatisgratäng gör det också. 

Anledningen till att jag började med lchf var för att jag dels var så trött på att vara överviktig. Vägde just då mellan 40 och 50 kilo för mycket. Jag har gått ner ungefär tio kilo, gått upp lite i vätska och är på väg ner nu igen. Jag har dock märkt på vägen att det är mycket som känns som om det har blivit bättre än bara vikten. Jag sover bättre, snarkar inte lika mycket, är inte lika stel i lederna, får inga småsår i munnen (kommer tillbaka direkt om jag äter godis), har inte lika ont i huvudet längre, orkar mer och känner inte det som om jag går runt i en dimma längre vilket jag gjorde tidigare. 

Så det finns en del att vinna på att äta lite mer naturlig och bra mat. 

Presentation, här är jag.

Första inlägget. Ska kanske försöka att göra någon form av presentation av mig och vad jag har tänkt med bloggen.

Jag är en tjej som äter lchf, försöker att använda mig av NoPoo (framförallt balsammetoden och ibland lite mer naturliga grejer), tycker om djur, ger katterna BARF, har ett barn, har en sambo och jobbar som lärare.

Sedan ett år tillbaka har jag ätit lchf, försöker att hitta det sättet som fungerar bra för mig, vilket är lite svårt. Har några avsteg, särskilt sedan sommaren men framförallt efter terminen började igen. Jag äter lchf för att må bättre men också för att gå ner i vikt.

Jag slutade med schampo för ungefär två år sedan, gick över till balsammetoden och har emellanåt testat lite annat som exempelvis bikarbonat och honung. Fungerar bra det också men har också här börjat att använda ett schampo som är godkänt som sistatvätt. Inte alls det jag har tänkt egentligen. Jag hennar också mitt hår rött och försöker att spara ut det. Innebär att jag klipper det oftast själv hemma då de alltid hos frisören dels tar så fruktansvärt mycket betalt men också klipper så mycket att håret inte växer så långt som jag vill ha det.

Jag har tre stycken huskatter i olika åldrar. De äter antingen blötmat eller rått kött här hemma. Ibland händer det att jag blir lat och ger de torrfoder om vi har det hemma men oftast så får de lite roligare mat än så.

Bloggen kommer troligtvis att handla om allt möjligt som jag gör just nu.