Ont i huvudet

Huvudvärken kommer direkt nu när jag har stramat till det idag. Jag har ätit runt 30 gram kolhydrater och har varit väldigt tuff med vad jag har stoppat i mig. Det känns. Ska nog ta en huvudvärkstablett strax.

Lärare

Jag jobbar som lärare men är inte riktigt helt klar ännu. Läser till gymnasielärare och är om två uppgifter klar nog att ta en examen för år 7 - 9. Det är min plan nu till att börja med och sedan till sommaren läsa mina sista 15 poäng jag behöver för att få min examen som gymnasielärare.

Sitter just nu med en uppsats som jag vill lämna in helst ikväll om det går. Ska korrekturläsa den och fixa till lite vad gäller språket. Sedan är det bara att tuta och köra.

Jag har pluggat i många år och känner att det verkligen ska bli skönt att sluta. Skönt att göra något annat och skönt att kunna ha en fritid som inte innebär att man alltid har press på sig att göra klart någon uppgift. Nu har jag dessutom jobbat snart ett år samtidigt som jag gjort klart en del restuppgifter och är ganska trött på att inte vara fri på min fritid. Jag är dock snart där.

Nu när jag jobbat ett tag så kan jag verkligen konstatera att det val jag gjorde när jag bestämde mig för att läsa till lärare var rätt val. Den pedagogiska utmaningen är jätterolig och jag tycker oftast att det är jättekul att gå till jobbet. Är den här terminen mentor tillsammans med en annan lärare för några elever och vi har en egen klass tillsammans. Mycket svårare än att bara gå in och ha teori men också mycket roligare. När jag kommer hem på kvällarna är jag så trött att jag nästan avlider men på något vis så är det liksom värt det nu när jag håller på att lära mig så mycket. Jag är jättenöjd med mitt jobb och hoppas att jag kommer kunna fortsätta nu till våren och att mitt vikariat inte tar slut.

Dags för mat för katterna

Här sitter Felix och knaprar på älgkött och lite mat på korv som finns att köpa till hundar. Det är inget helfoder till katt då de behöver mer tillsatt taurin bland annat. Det är dock toppen som komplement och kissarna älskar det.

Rättikagratäng

Idag så ska jag testa att göra rättikagratäng för första gången. Jag är barnsligt förtjust i potatisgratäng och skulle bli glad om jag kunde hitta något lika gott att byta ut det mot.

Jag gjorde så som jag brukar göra när jag gör potatisgratäng men böt ut potatisen mot en ganska så stor rättika istället.

Rättika som jag skar ungefär som när man gör Jansons frestelse
Gul lök skar jag i små bitar
Pressade vitlök
Salt och peppar
Vispgrädde

In i ugnen på 225 grader.
Innan ugnen.

Till rättikagratängen så blev det lax, parmesanost och sallad. 

Gratängen var svår att få klar, tar lång tid trots att det inte var stor form jag använde. Skulle kanske mått bra av att koka rättikan lite innan. Den blev inte helt klar på en timme så jag provar att ha den i ett tag till. Men annars så var den god. Smakar i princip som vanlig potatisgratäng gör det också. 

Anledningen till att jag började med lchf var för att jag dels var så trött på att vara överviktig. Vägde just då mellan 40 och 50 kilo för mycket. Jag har gått ner ungefär tio kilo, gått upp lite i vätska och är på väg ner nu igen. Jag har dock märkt på vägen att det är mycket som känns som om det har blivit bättre än bara vikten. Jag sover bättre, snarkar inte lika mycket, är inte lika stel i lederna, får inga småsår i munnen (kommer tillbaka direkt om jag äter godis), har inte lika ont i huvudet längre, orkar mer och känner inte det som om jag går runt i en dimma längre vilket jag gjorde tidigare. 

Så det finns en del att vinna på att äta lite mer naturlig och bra mat. 

Presentation, här är jag.

Första inlägget. Ska kanske försöka att göra någon form av presentation av mig och vad jag har tänkt med bloggen.

Jag är en tjej som äter lchf, försöker att använda mig av NoPoo (framförallt balsammetoden och ibland lite mer naturliga grejer), tycker om djur, ger katterna BARF, har ett barn, har en sambo och jobbar som lärare.

Sedan ett år tillbaka har jag ätit lchf, försöker att hitta det sättet som fungerar bra för mig, vilket är lite svårt. Har några avsteg, särskilt sedan sommaren men framförallt efter terminen började igen. Jag äter lchf för att må bättre men också för att gå ner i vikt.

Jag slutade med schampo för ungefär två år sedan, gick över till balsammetoden och har emellanåt testat lite annat som exempelvis bikarbonat och honung. Fungerar bra det också men har också här börjat att använda ett schampo som är godkänt som sistatvätt. Inte alls det jag har tänkt egentligen. Jag hennar också mitt hår rött och försöker att spara ut det. Innebär att jag klipper det oftast själv hemma då de alltid hos frisören dels tar så fruktansvärt mycket betalt men också klipper så mycket att håret inte växer så långt som jag vill ha det.

Jag har tre stycken huskatter i olika åldrar. De äter antingen blötmat eller rått kött här hemma. Ibland händer det att jag blir lat och ger de torrfoder om vi har det hemma men oftast så får de lite roligare mat än så.

Bloggen kommer troligtvis att handla om allt möjligt som jag gör just nu.